O Agrupamento foi constituído no início de 2003, tendo como princípio assegurar as melhores condições para o desenvolvimento da rentabilidade das explorações agrícolas dos seus accionistas, visando em particular promover a concentração da oferta, a venda e a regularização dos preços dos efectivos pecuários. Tem como propósito o acompanhamento em permanência das explorações dos accionistas, fornecimento de aconselhamento técnico e controlo das condições do efectivo, assim como do acompanhamento da cadeia de produção, abate e comercialização.